Ein Schälmesser aus dem Hause Böker, das besonders handlich ist und über eine kurze Klinge verfügt. Alle kleineren Arbeiten in der Küche werden mit diesem Messer durchgeführt. Zu den Hauptaufgaben gehört, wie der Name schon sagt, das Schälen von Obst und Gemüse. Es ist perfekt geeignet, um dicht an der Schale entlangzuschneiden.
Die Klinge des hochwertigen Küchenmessers wird nach aufwändiger Schmiedung in Solinger Handarbeit auf 58 HRC gehärtet.
Der Klingenrücken ist auch hier, wie bei allen Messern der Core Serie. sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und es ensteht auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt kein unangenehmes Druckgefühl.
Das stimmige Gesamtbild wird durch den praktischen und perfekt proportionierten Griff aus schwarzem Kunststoff abgerundet.
Durch die verwendeten Materialien ist das Messer in hohem Maße feuchtigkeitsresistent und erfüllt die hohen Ansprüche der Küchenhygiene.
Technische Details:
- Gesamtlänge: 20,3 cm
- Klingenlänge: 9,0 cm
- Klingenstärke: 1,6 mm
- Gewicht: 52,0 g
- Klingenmaterial: X50CrMoV15
- Härtegrad: 58 HRC
- Griffmaterial: Kunststoff
| Serie: | Core Professional |
| Klingenmaterial: | X50CRMOV15 |
| Griffmaterial: | Kunststoff |
| Klingenhärte: | 58 HRC |
| Gesamtlänge: | 20,3 cm |
| Klingenlänge: | 9 cm |
| Klingenstärke: | 1,6 mm |
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