Yaxell RAN Kochmesser Santoku plus Messerschärfer

Yaxel RAN Santokumesser mit Messerschärfer als Set. Dieser ist speziell für Messer mit einer Kernlage aus VG10 Stahl geeignet. Die Schleifscheiben aus Aluminiumoxyd, die der Körnung 400 entsprechen, befinden sich in einem Kunststoffgehäuse mit rutschhemmenden Einlagen und müssen vor dem Schleifvorgang gewässert werden. Für die Damaszenerklinge des Santokumessers wurden jeweils 34 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl beiderseits auf eine Kernlage aus rostfreiem VG 10 Stahl aufgeschmiedet und bilden ein edles Damaszenermuster. Als Griffmaterial wird schwarzes Leinenmicarta verwendet, der mit einer Kappe aus rostfreiem Stahl zusätzlich stabilisiert wurde.

Technische Daten

Klingenlänge 16,5 cm
Grifflänge 13,5 cm
Gewicht 205 g
Messerschärfer:
Gesamtlänge 18 cm
Gewicht 138 g

Unser Tip. Bitte nur mit Hand spülen