Citadel Kochmesser Sashimi

Handgeschmiedetes Kochmesser von Citadel in höchster Qualität.
Die Klinge ist aus DNH7 Kohlenstoffstahl, mit einem Kohlenstoffanteil von 0,75 %.
Wie auch bei den Freizeitmessern aus der Werkstatt von Citadel ist die Klinge dieses Kochmessers differenziert gehärtet. So weißt die Schneide eine Härte von ca. 60° Rockwell und der Klingenrücken eine Härte von ca. 45° auf. Der Griff ist aus Rosenholz. Der Kastanien-Querschnitt des Griffes bietet einen sicheren und ergonomischen Halt. Geliefert wird das Küchenmesser in einer hochwertigen Mappe aus Cordura.

Technische Daten

Klingenlänge 22 cm
Gesamtlänge 35 cm
Gewicht 170 g