Böker Saga Kochmesser Set Grenadill 3-teilig

Artikelnummer: 130368SET-B

Böker Saga Grenadill Kochmesser 3er-Set

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Die Küchenmesserserie Böker Saga vereint die jahrzehntelange Erfahrungen der Böker Manufaktur mit dem Ideenreichtum und der Kreativität des dänischen Messermachers Jesper Voxnæs.

Aus dieser Verbindung entstanden Messer, die das Thema "Schneiden in der Küche" auf ein neues Niveau heben und ergonomisch und schneidtechnisch neue Maßstäbe setzen.

von Hand gefertigt in der Böker Manufaktur in Solingen
innovatives und außergewöhnliches Design aus Skandinavien
Klingen aus schnitthaltigem 440C Stahl mit Stonewash-Finish
ergonomisch geschwungende Griffschalen aus hochwertigem Grenadillholz

Dieses 3-er Set besteht aus:

1 x Schälmesser/Spickmesser/Gemüsemesser: Klingenlänge: 9,9 cm, Gesamtlänge 18,5 cm
1 x Allzweckmesser/Fleischmesser: Klingenlänge: 15,2 cm, Gesamtlänge 26,7 cm
1 x Chefmesser: Klingenlänge 19,8 cm, Gesamtlänge 32,4 cm

Die sanft geschwungenen Griffe werden aus exklusivem Grenadillholz gefertigt. Mit seiner hohen Härte und Dichte ist Grenadill u.a. fest etabliert im europäischen Holzblasinstrumentenbau. Schon bei der ersten Kontaktaufnahme mit der Messerserie Böker Saga wird die gelungene Ergonomie deutlich: Jeder Bogen, jeder Schwung in der Linie schmiegt sich an seine Stelle in der Hand und vermittelt eine absolute Kontrolle und ein überragendes Schneiderlebnis. Das schwalbenschwanzartig verbreiterte Griffende der größeren Modelle bringt zusätzliche Griffsicherheit. Die hohe Stabilität verdankt Böker Saga dem komplett durchgehenden Erl, der das Messer (in der gleichen Bauweise wie viele Jagdmesser) von der Klingenspitze bis zum Griffende durchzieht. Für eine optimale Schneidleistung steht nicht nur der komplette Flachschliff der Klinge mit Stonewash-Finish, sondern auch die Wahl von 440C als Klingenstahl, der hinsichtlich Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit übliche Küchenmesserstähle weit übertrifft. Dieses in einem speziellen Schleifverfahren erzeugte Oberflächenfinish zeichnet sich durch hervorragende Gleiteigenschaften im Schnittgut aus und fördert so die ohnehin ausgezeichnete Schneidleistung. Des weiteren ist die Mikrostruktur des Stonewash-Finish extrem unempfindlich gegen Kratzer, da diese sich optisch in der Struktur oft verlieren. Den besonderen Akzent setzen die großen Hohlnieten, die unverkennbar die Handschrift von Jesper Voxnæs tragen.

Optionales Zubehör:
Zu dieser Messerserie ist als Zubehör ein modular erweiterbarer Messerblock erhältlich.