Damastmesser
Damaszener Taschenmesser mit einzigartiger Optik
Damastmesser sind Messer die aus Damaszener-Stahl gefertigt werden und über eine außergewöhnlich scharfe Klinge verfügen. Auch der Winkel der Schneide verläuft steiler als bei den europäischen Messern.
Messer aus Damast gleiten sehr leicht durch das Schneidgut und eignen sich sehr gut zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Zudem nutzen sie sich nur sehr langsam ab und müssen kaum nachgeschärft werden.
Die Klinge eines solchen Schneidprofis besteht aus vielen Schichten schmiedeverschweißten Stahls unterschiedlicher Härte, die für ein changierendes Schimmern sorgen und deren faszinierende Optik mit keiner anderen Messerklinge vergleichbar ist.
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