Fudo Prestige - asiatische Küchenmesser
Spitzenqualität für Profis und Hobbyköche
Die Klingen der Fudo Prestige-Serie besitzen eine Kernlage aus VG10 (sehr korrosionsbeständig, Härte ca. 60° Rockwell, hohe Schnitthaltigkeit).
33 Lagen rechts und links schützen den Kern. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen rostfreier Damaststahl .
Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt. Backen und Endkappe bestehen aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig.
Durch die traditionelle Kastanien-Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.
Sie können zwischen folgenden Messern der Serie Fudo Prestige wählen:
Small Deba - kleines, handliches und kräftiges Messer zum Zerlegen von Fisch (aber auch Huhn und Rind)
Klingenlänge 10,5 cm / Gesamtlänge 23 cm / Gewicht 120 g
Universalmesser - vielfältig verwendbares Küchenmesser
Klingenlänge 11,5 cm / Gesamtlänge 24 cm / Gewicht 80 g
Sashimi Hocho - Filetiermesser, zum Aufschneiden feinster Scheiben Fleisch und Fisch
Klingenlänge 20 cm / Gesamtlänge 33 cm / Gewicht 145 g
Die Klingen der Fudo Prestige-Serie besitzen eine Kernlage aus VG10 (sehr korrosionsbeständig, Härte ca. 60° Rockwell, hohe Schnitthaltigkeit).
33 Lagen rechts und links schützen den Kern. Somit ergeben sich insgesamt 67 Lagen rostfreier Damaststahl .
Das Griffstück ist aus edlem Bambusholz gefertigt. Backen und Endkappe bestehen aus Edelstahl. Bambus hat eine vergleichbare Härte wie Eiche und ist dabei absolut zäh und widerstandsfähig.
Durch die traditionelle Kastanien-Form des Griffs bietet er einen sicheren und ergonomischen Halt. Eine individuelle Maserung von Damastklinge und Bambusgriff macht jedes Messer zum unverwechselbaren Unikat.
Sie können zwischen folgenden Messern der Serie Fudo Prestige wählen:
Small Deba - kleines, handliches und kräftiges Messer zum Zerlegen von Fisch (aber auch Huhn und Rind)
Klingenlänge 10,5 cm / Gesamtlänge 23 cm / Gewicht 120 g
Universalmesser - vielfältig verwendbares Küchenmesser
Klingenlänge 11,5 cm / Gesamtlänge 24 cm / Gewicht 80 g
Sashimi Hocho - Filetiermesser, zum Aufschneiden feinster Scheiben Fleisch und Fisch
Klingenlänge 20 cm / Gesamtlänge 33 cm / Gewicht 145 g